Monique Cadorini comentou em: 19/10/2016 12:59

Fundação Neumann premia os ganhadores do III Concurso de Qualidade do projeto “Força Café”

Na última sexta feira, 14 de Outubro aconteceu o evento de premiação do III Concurso de Qualidade do projeto “Força Café” organizado pela Fundação Neumann com apoio da Stockler Comercial e Exportadora Ltda.

Para os organizadores do concurso, o evento obteve enorme sucesso e evidenciou a melhoria na qualidade de café produzido pelos pequenos produtores, fruto de um trabalho que vem crescendo ano após ano por meio da avaliação das amostras durante a semana do concurso. Isso foi comprovado nas discussões de avaliação das mesas das diferentes sub-regiões participantes do concurso: Sub-regiãos Matas de Minas, Circuito das Águas, Campo das Vertentes e Mar de Minas.

Destacaram-se cafés frutados, com notas achocolatadas, de frutas secas e frutas silvestres, bem balanceados, suave acidez e bebidas muito limpas que podem ser utilizadas segundo as demandas das mais altas cafeterias do mundo. O que o júri internacional procurava nos cafés especiais provenientes das origens do Brasil foi encontrado nos cafés apresentados no concurso, superando as expectativas.

Pela primeira vez, nesta terceira edição o campeão geral da categoria “natural” foi conquistado pelo Sr. Marcelo Vieira da sub-região Matas de Minas, rompendo a hegemonia de cafés da sub-região Circuito das Águas, ganhadores das duas edições anteriores. Já na categoria “cereja descascado” foi conquistado pelo segundo ano consecutivo pelo Sr. Luiz Borges do Circuito das Águas.

Conheça agora os resultados do concurso:

1. Campo das Vertentes

2. Circuito das Àguas

3. Mar de Minas

4. Matas de Minas

5. Cereja Descascado

6. Natural, mesa final

O próximo passo do concurso será o envio de amostras para empresas importadoras de países consumidores como Rússia, Itália, Alemanha, Suécia, Estados Unidos, Grã Bretanha e Canadá onde serão organizadas sessões de cupping para apresentem os cafés a seus clientes.

Feito isso, acontecerá um leilão dos cafés em meados de dezembro onde se conhecerá as ofertas finais para cada um dos lotes preparados pelos agricultores familiares.  

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