Eduardo Cesar comentou em: 14/10/2018 10:05

Revista Negócio Café nº03

A revista Negócio Café nº03 chegou e já foi enviada para os assinantes.

(Quer receber uma cópia? É muito simples. Basta se cadastrar gratuitamente na nossa lista).

A matéria de capa é uma entrevista com a neurocientista Fabiana Carvalho. Ela explicou a importância da educação sensorial para os consumidores de café e deu dicas de como as cafeterias podem contribuir para isso.
 
Para quem ainda não a conhece, Fabiana é criadora do projeto The Coffee Sensorium. Ela provou cientificamente que o formato da xícara de café influencia como as pessoas percebem o sabor e o aroma da bebida. Agora, ela vai testar o efeito das cores e do ambiente.

A neurocientista Fabiana Carvalho

Além da entrevista, esta edição possui outros destaques:

• Painel: Juliana Ganan — Tocaya Torradores de Café — e Sérgio Miranda — Coffee & Joy — comentam os desafios de se trabalhar com microlotes;
   
• Em parceria com o Museu do Café, publicamos um artigo sobre a evolução dos meios de comunicação no comércio cafeeiro;
   
• Como fazer a adubação foliar;
   
• Encontro de cafeicultoras no Sul de Minas;
   
• Notícias internacionais;
   
• E muito mais.

Faça a sua assinatura gratuita para ter acesso a todo esse conteúdo.

Sobre a revista

Negócio Café é uma publicação mensal 100% digital e 100% gratuita. Ela aborda temas relevantes da cafeicultura no Brasil e no mundo, do grão à xícara.

Além da revista digital, publica notícias e análises exclusivas no Instagram e no Facebook.

Fale com a redação: contato@negociocafe.com.br

Visualizar | |   Comentar     |  

Eduardo Cesar comentou em: 17/10/2018 14:01

Carta ao leitor

O terceiro número da revista Negócio Café é o resultado do trabalho e colaboração de excelentes profissionais. Dos especialistas que foram entrevistados à equipe que ajudou na produção do conteúdo, sou grato a todos.

Esta edição marca o amadurecimento da revista. Se nos dois primeiros números quase todo o conteúdo foi produzido a partir de fontes secundárias, neste, fomos direto até as fontes primárias, ou seja, os empreendedores e pesquisadores da cafeicultura.

O resultado foi uma edição rica em informações e bastante diversificada. Uma das novidades é o maior espaço para conteúdos sobre torra e consumo de café.

Boa leitura!

Eduardo Cesar
Fundador e editor da revista Negócio Café

E-mail: contato@negociocafe.com.br

Visualizar | |   Comentar     |