Rede Social do Café

T Ó P I C O : Triunfo recebe seminário sobre cafés especiais

Informações da Comunidade

Criado em: 28/06/2006

Tipo: Tema

Membros: 5249

Visitas: 26.579.451

Mediador: Sergio Parreiras Pereira

                        

Adicionar ao Google Reader Adicionar ao Yahoo Reader Adicionar aos Favoritos BlogBlogs


Comentários do Tópico

Triunfo recebe seminário sobre cafés especiais


Autor: Leonardo Assad Aoun

37 visitas

1 comentários

Último comentário neste tópico em: 17/10/2018 08:33:54


Leonardo Assad Aoun comentou em: 17/10/2018 08:48

 

Triunfo recebe seminário sobre cafés especiais

 

O evento, que acontece nos dias 18 e 19, é gratuito e pretende qualificar os produtores da região

3922ea80548a93410d2f8efaf7a220c3

Evento é uma parceria do Kaffe Torrefação e Treinamento com a Secretaria de Agricultura, Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural de Pernambuco. Foto: Eudes Santana/Divulgação

JC Online

Com o objetivo de incentivar os pequenos agricultores a produzir cafés especiais, o Kaffe Torrefação e Treinamento, em parceria com a Secretaria de Agricultura, Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural de Triunfo, realiza nos próximos dias 18 e 19/10 (quinta e sexta-feira) o 1° Seminário do Café de Triunfo, cidade do Sertão pernambucano que, no início do século passado, foi uma grande produtora de café no País devido ao potencial geológico e climático da região. O evento é totalmente gratuito e pretende qualificar os produtores para o mercado, um dos mais promissores do momento, tendo crescido mais de 10% no ano passado, em plena crise econômica.

No evento, que tem o apoio do Sebrae, Sesc e Associação Comercial do Município de Triunfo, os agricultores, comerciantes e a população local terão a oportunidade de aprender que o café de qualidade é uma bebida muito valorizada e apreciada no Brasil e no mundo. A valorização do produtor e o estreitamento da cadeia produtiva do café fazem parte do movimento mundial chamado 3 Ondas do Café, iniciado há mais de uma década.

ENTRE AS ATRAÇÕES DO 1° SEMINÁRIO DO CAFÉ DE TRIUNFO ESTÃO DOIS BARISTAS RENOMADOS NO PAÍS: THIAGO SABINO, BARISTA CAMPEÃO BRASILEIRO EM 2018, E LIDIANE SANTOS, ELEITA MELHOR BARISTA DO BRASIL EM 2017

Entre as atrações do 1° Seminário do Café de Triunfo estão dois baristas renomados no País: Thiago Sabino, barista campeão brasileiro em 2018, e Lidiane Santos, eleita melhor barista do Brasil em 2017. Thiago ministra a oficina Café: A estrela dos campeonatos. Lidiane Santos estará à frente da oficina Café de Qualidade - Em casa e no seu negócio.

O trabalho de qualificação dos produtores foi iniciado em 2016 com oficinas de capacitação promovidas pelo Kaffe, mostrando os benefícios sociais, ambientais e econômicos para produtores da região. Em agosto de 2017, durante a Agrinordeste, realizada no Centro de Convenções de Pernambuco, a torrefação lançou o primeiro fruto deste trabalho. Um café sombreado da variedade Typica, da produtora Edna Nairã, do Sítio Peri-Peri. Foi uma pequena quantidade, mas o suficiente para despertar o interesse pelo grão.

Atualmente, o Kaffe trabalha em parceria com o agricultor Adaildo Carvalho, do Sítio Lagoa dos Marianos. Foram obtidos quase 120 quilos de cafés selecionados e secados em terreiro suspenso. A Secretaria de Agricultura também realizou um trabalho com o produtor Adjaci Alves de Queiroz, do Sítio Santa Maria, que produziu aproximadamente 50 kg de café de excelente qualidade.

Sem título

Visualizar | |   Comentar     |  



1