Leonardo Assad Aoun comentou em: 31/03/2025 13:37

"É perigoso": nutricionista explica a importância de lavar a cafeteira, mesmo usando detergente

Cada vez mais amantes de café estão se limitando a apenas enxaguar o utensílio; entenda os riscos

Por: Sabrina Costa

Freepik

Foto: Minha Vida

O café se tornou um ritual indispensável para muitas pessoas ao redor do mundo. Cada vez mais aficionados buscam aperfeiçoar a forma de prepará-lo, desde a escolha do grão até a técnica utilizada em seu preparo.

No entanto, na busca pela xícara de café perfeita, uma tendência preocupante surgiu: evitar lavar a cafeteira italiana com detergente por medo de que isso afete o sabor do café.

Alguns entusiastas do café acreditam firmemente que limpar a cafeteira com produtos de limpeza pode alterar a qualidade do café, deixando um retrogosto estranho ou uma sensação de sabão.

Essa crença levou muitos a se limitarem a enxaguar a cafeteira com água quente, sem usar sabão ou outros produtos de limpeza. A ideia por trás disso é que os óleos naturais do café se impregnariam na cafeteira ao longo do tempo, aprimorando a experiência a cada preparo. No entanto, essa prática pode ter consequências indesejáveis.

O nutricionista Ander Iglesias (@comersindrama, no Instagram) alertou sobre os riscos de não lavar a cafeteira adequadamente, comparando-a a qualquer outro utensílio de cozinha. Assim como pratos, frigideiras e colheres precisam ser limpos após cada uso, a cafeteira também requer uma higiene adequada para evitar o acúmulo de resíduos e microrganismos.

Embora não sejam visíveis a olho nu, bactérias e outros microrganismos podem se proliferar nesses utensílios, especialmente nos cantos de difícil acesso ou nas partes onde ocorre acumulo de umidade.

Fonte: Portal Terra

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