Leonardo Assad Aoun comentou em: 15/04/2025 15:15

Por que o café está tão caro? Especialistas explicam alta de 77% em 12 meses

Tradicional na mesa dos brasileiros, o item tem pesado no bolso dos consumidores

Por Ana Clara Veloso e Caroline Nunes — Rio de Janeiro

Tradicional na mesa dos brasileiros, o café tem pesado no bolso dos consumidores. Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), medido pelo IBGE, o café moído acumulou alta de 77,78% nos últimos 12 meses. Apenas em março, a variação foi de 8,14% em relação a fevereiro. Esse aumento, segundo especialistas, é impulsionado por fatores como condições climáticas, cambio, crescimento do consumo e custos de produção.

Luís Felipe Cavalcante, economista e professor da Estácio, explica que a forte seca seguida por chuvas intensas afetou a produção tanto no Brasil quanto no Vietnã — dois dos principais produtores mundiais. Ele também destaca o crescimento da demanda na China e a desvalorização do real:

— A China aumentou seu consumo nos últimos anos que ajudado a desvalorização cambial do real, as exportações brasileiras aumentaram 34% em 2024. A convergência desses fatores fizeram o preço do café subir até 77% nos últimos 12 meses — afirma.

Robson Munhoz, diretor de Relações Corporativas da Neogrid, chama a atenção para os custos elevados de produção:

— Esse aumento é resultado das condições climáticas adversas ocorridas em 2024 e dos custos elevados de produção envolvendo, por exemplo, fertilizantes, energia e mão de obra, que continuam a pressionar os preços — explica.

Mercados adotam políticas especiais de segurança

Nos supermercados, o impacto já é sentido. Segundo levantamento da Neogrid, o preço do café subiu mais de R$ 8 entre setembro e fevereiro, indo de R$ 38,84 para R$ 46,87 por quilo. Em relação ao ticket médio, a categoria fechou o mês de fevereiro em R$ 33,92, enquanto em setembro esse valor era de R$ 27,68.

Em meio a alta nos preços, o café é o novo alvo das políticas especiais de segurança de mercados no Estado de São Paulo. Em vídeos publicados nas redes sociais, pacotes do produto são expostos nas gôndolas com lacres antifurto. A decisão das varejistas é relacionada, pelos consumidores, à alta do preço.

"O café está tão caro que agora precisa de anti-furto", comentou uma consumidora que filmou prateleiras de cafés protegidos em um estabelecimento. Nas imagens, ao menos cinco marcas do produto aparecem com o apetrecho de segurança, inclusive opções populares.

Fonte: Extra

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