Leonardo Assad Aoun comentou em: 07/07/2025 05:26

Café matinal pode ajudar ou prejudicar o fígado, segundo especialistas

Por Leticia Florenço/Tribuna de Minas

Café da manhã - Reprodução/iStock

O café está presente em quase todos os lares brasileiros, sendo símbolo de rotina, aconchego e energia. Mas o hábito de beber café logo ao acordar pode representar um papel importante direto na saúde do fígado.

Cientistas e médicos têm analisado como o consumo matinal da bebida impacta esse órgão. Os resultados surpreendem e revelam que, com moderação e no horário certo, o café pode se tornar um verdadeiro protetor hepático.

Estudos recentes mostram que o café não é apenas uma bebida estimulante. Seus compostos bioativos oferecem um verdadeiro escudo contra doenças hepáticas. Ele pode contribuir desde a redução de gordura acumulada no fígado até a prevenção de doenças mais graves como câncer hepático e cirrose.

Redução comprovada do risco de câncer de fígado

Uma extensa meta-análise, publicada na Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, compilou estudos entre 1966 e 2007 e revelou que os indivíduos que consomem duas xícaras de café por dia apresentam uma redução de 43% no risco de desenvolver câncer de fígado.

Isso se deve à ação antioxidante e protetora de compostos como a cafeína e o ácido clorogênico, presentes em grande quantidade no grão.

O café e a luta contra o fígado gorduroso

A esteatose hepática não alcoólica, conhecida popularmente como “fígado gorduroso”, tem se tornado uma das doenças mais comuns entre adultos. Estudos apontam que o café, quando consumido regularmente, pode reduzir significativamente o risco de desenvolvimento dessa condição.

Os compostos presentes na bebida atuam diretamente na redução da inflamação hepática e na melhora da resistência à insulina, fatores diretamente ligados ao acúmulo de gordura no fígado.

Compostos bioativos

O café é uma fonte riquíssima de substâncias com propriedades terapêuticas. Entre elas:

• Cafeína: Estimula o sistema nervoso e tem ação antioxidante.
• Ácido clorogênico: Reduz a inflamação e protege o fígado de lesões.
• Trigonelina: Contribui para a saúde celular e tem efeito neuroprotetor.
• Diterpenos: Têm ação anticancerígena, embora devam ser consumidos com moderação.
• Melanoidinas: Atuam no combate ao estresse oxidativo.

Esses componentes, somados, tornam o café uma bebida funcional com potencial de prevenir doenças degenerativas e inflamatórias.

A hora do café importa

Um dos fatos mais curiosos de pesquisas recentes é que o horário do consumo influencia diretamente os efeitos benéficos. Um estudo publicado no European Heart Journal (2025) revelou que beber café pela manhã está associado a uma redução de até 31% no risco de morte por doenças cardiovasculares.

O estudo, liderado pelo Dr. Lu Qi, da Universidade Tulane, avaliou milhares de pessoas e observou que quem consumia café logo nas primeiras horas do dia apresentava menor mortalidade geral. A explicação? Pela manhã, os níveis naturais de inflamação estão mais altos, e o café age com mais eficácia nesse cenário.

Apesar dos efeitos positivos, exagerar no café pode reverter seus benefícios. Altas doses de cafeína estão ligadas à ansiedade, insônia e até alterações hepáticas em casos extremos.

A dose considerada segura e benéfica pela maioria dos estudos é de 2 a 4 xícaras por dia, preferencialmente sem açúcar e sem excesso de aditivos.

Adotar essa prática à rotina, aliada a um estilo de vida equilibrado, transforma a bebida em uma aliada poderosa da saúde hepática.

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