Leonardo Assad Aoun comentou em: 04/09/2025 17:21

Clima e bienalidade negativa derrubam safra de café em Minas Gerais

Estado deve colher 25,2 milhões de sacas, enquanto produção nacional tem leve alta

Por Michelle Valverde/Diário do Comércio

Foto: Divulgação Abisolo

As altas temperaturas, somadas à restrição hídrica e ao período de bienalidade negativa do café, provocaram uma queda de 10% na safra 2025 do grão em Minas Gerais, maior produtor do País. Com a colheita praticamente encerrada, o Estado deve responder por 25,2 milhões de sacas de 60 quilos. Os dados são do 3º levantamento da cultura, divulgado nesta quinta-feira (4) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Ao contrário de Minas Gerais, no Brasil, a safra 2025 de café foi estimada em 55,2 milhões de sacas beneficiadas. Apesar de este ano ser caracterizado como um ciclo de baixa bienalidade, o volume é 1,8% superior ao registrado em 2024.

Do total projetado de 25,2 milhões de sacas em Minas Gerais, a maior parte corresponde ao café arábica. Segundo a Conab, a produção do grão será de 24,7 milhões de sacas, uma queda de 10,8% em relação a 2024. Neste ano, a produtividade das lavouras de arábica recuou 8,7%, alcançando 23,2 sacas por hectare. Já a área em produção, de 1,06 milhão de hectares, foi 2,3% menor.

Já a produção de café conilon em Minas Gerais cresceu expressivos 49,2%, alcançando 580 mil sacas de 60 quilos. A produtividade chegou a 32,7 sacas por hectare, alta de 58%, enquanto a área plantada, de 11,2 mil hectares, recuou 6,5%.

Segundo o gerente de Acompanhamento de Safras da Conab, Fabiano Vasconcellos, com a colheita praticamente encerrada já é possível confirmar a queda de produção provocada pelo clima e pela bienalidade negativa.

“O café, especialmente o arábica, apresenta a particularidade da bienalidade: em um ano produz bastante e, no seguinte, menos. Em 2024, as variações climáticas — como o aumento das temperaturas e a restrição hídrica — impactaram o ciclo fenológico da cultura e trouxeram reflexos para a safra atual. Já havia expectativa de redução pela bienalidade negativa e, com a colheita praticamente encerrada, essa queda se confirma”, explicou.

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