Leonardo Assad Aoun comentou em: 06/01/2026 15:30

Café fake? Entenda o que está por trás da retirada de marcas das prateleiras

História de Radar/MSN

Gourmet, em cápsula e solúvel são alguns tipos de café que tomam conta das prateleiras dos mercados. Afinal, a bebida popular é comumente ingerida pela manhã ou tarde na maioria das casas brasileiras.

O produto que chega ao consumidor tem relação direta com tudo que ocorre na produção cafeeira: o clima, o tipo de solo, o tempo de colheita e outros detalhes semelhantes.

O café, inclusive, de vez em quando se torna um assunto em alta nas redes sociais. Um dos motivos, por exemplo, é a alta significativa do preço, impactando o bolso do de quem compra.

Não somente o preço do produto mudou nos últimos tempos, pois surgiu a história do ‘’café fake’'. Depois de uma análise minuciosa, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e a ANVISA entraram em ação em relação ao caso.

Algumas marcas de café foram removidas das prateleiras, preocupando consumidores: o problema estava na colheita? Foi durante a plantação? Tinha algum ingrediente incomum? Como driblar?

Em seu blog ‘Um café para dividir’, o especialista em café Ensei Neto mergulhou no assunto e explicou, com detalhes, o motivo dessa movimentação por parte de órgãos responsáveis.

Para entender o que é o ‘’café fake’', descobrir o que ocorreu por trás dessa ação e quais são as marcas atingidas, leia o conteúdo completo com o título ‘Risco dos produtos falsos’.

Receitas com café

Se você viu que a marca da sua despensa não está envolvida no caso, pode usar café à vontade. Além de ingerir a bebida, ela funciona entre os ingredientes de receitas. Veja três abaixo:

1.Bolo de chocolate com café

Não sabe se a massa está pronta? Fure o bolo com uma faquinha ou palito e, se ele sair sem vestígios, pode ser retirado do forno. Veja a receita completa aqui.

Bolo de chocolate amargo com café Foto: Criativa Lab/Divulgação

2.Bala de café

Comeu e ainda quer guardar? Essas balas podem ser armazenadas por até uma semana, mantendo seu frescor e sabor. Veja a receita completa aqui.

Bala de café Foto: Ana Bacellar/Divulgação

3.Espresso martini

O drinque clássico, que tem receita fácil, leva café entre os principais ingredientes. Aprenda! Veja a receita completa aqui.

Espresso martini Foto: Bar dos Cravos/Divulgação© Fornecido por Estadão

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