Leonardo Assad Aoun comentou em: 04/05/2026 12:39

Ciência explica os efeitos da cafeína no humor e no bem-estar

Estudo aponta que a bebida estimula emoções positivas, especialmente nas primeiras horas do dia

O consumo de café é um aliado comprovado para começar a jornada com mais disposição. De acordo com a reportagem do jornal Gazeta do Povo, baseada em um estudo da revista Scientific Reports, os efeitos da cafeína no humor estão associados ao aumento de emoções positivas, como entusiasmo e prontidão, atuando como um estimulante pontual e eficaz para o início do dia.

Ação neurológica e o “afeto positivo”

A cafeína age bloqueando a adenosina, neurotransmissor responsável pela sensação de cansaço, o que libera o caminho para a dopamina e a noradrenalina. Esses dados mostram que o café contribui para aumentar o chamado “afeto positivo”. No entanto, os pesquisadores ressaltam que os efeitos da cafeína no humor não eliminam emoções negativas, como ansiedade ou tristeza, agindo estritamente na melhora da energia e do foco.

O papel do contexto e da qualidade

Para além da química, o bem-estar proporcionado pela bebida está ligado à experiência. Especialistas sugerem que o consumo moderado e em horários estratégicos evita o efeito rebote, como a agitação excessiva. Além disso, a complexidade sensorial de cafés de alta qualidade, que possuem menor presença de defeitos e compostos amargos, potencializa a sensação de prazer durante a degustação, tornando o hábito mais equilibrado.

O cenário brasileiro

De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Café, o brasileiro consome, em média, de 3 a 4 xícaras de café por dia, um volume alinhado às recomendações de consumo moderado apontadas por estudos científicos.

No contexto da produção nacional, cresce também a busca por grãos com certificação de origem e maior controle de qualidade. Esse movimento reflete um consumidor mais atento, que associa a pureza do café não apenas à experiência sensorial, mas também a uma melhor resposta do organismo à cafeína, reduzindo desconfortos como acidez excessiva ou tremores.

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Fonte: Hub do Café

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