Essa base parece recriar a maioria das versões posteriores, que normalmente envolvem molho inglês, uma gema de ovo inteira (que daria a consistência de ostra ou testículos, já que “Prairie Oyster”, informalmente, é uma referência aos órgãos reprodutores bovinos), algo apimentado e algum componente alcoólico. Essa última adição deve fazer parte da folclórica cura para ressaca: “hair of the dog that bit you” – literalmente, o pelo do cachorro que te mordeu – sugerindo que uma das melhores armas para combater os efeitos do álcool é… mais álcool… Ou” fogo de encontro”.

O Prairie Oyster rapidamente se tornou um ícone cultural, aparecendo em filmes, livros e desenhos animados célebres – mencionado em James Bond, De Volta para o Futuro e Cowboy Bebop. Já testei as versões com Tabasco e molho inglês, sem salsão e com folhas de hortelã e salsinha. Funciona sempre “no dia seguinte”. Claro que é muito importante ingerir muita água também.

A idéia de colocar café e wasabi foi intuitiva. O café por ser estimulante e o wasabi por colocar nossos sentidos mais do que em alerta. Não comece seu primeiro dia do ano de ressaca. Praire oyster nele!