Leonardo Assad Aoun comentou em: 12/02/2025 10:09

FOLHA TÉCNICA 743 PROCAFÉ - EVOLUÇÃO DO PREÇO DO CAFÉ, SEUS PICOS DE ALTA E BAIXA, NO PERÍODO 1972- 2024

EVOLUÇÃO DO PREÇO DO CAFÉ, SEUS PICOS DE ALTA E BAIXA, NO PERÍODO 1972- 2024.

Márcio L. Carvalho - Eng Agr L e S e J.B. Matiello- Eng Agr Fundação Procafé 

O mercado de café, aqui analisado para a variedade arábica, tem apresentado variações nos preços, ligados, principalmente, a eventos climáticos desfavoráveis, que afetam o equilíbrio entre a oferta e demanda.

O café é um produto importante do comércio agrícola mundial, com reflexos econômicos e sociais nos países produtores.

Os preços do café são estabelecidos em bolsas no exterior e as cotações variam conforme as expectativas de produção e consumo, com influência, também, de movimentos especulativos.

No momento atual, em 2024, vem ocorrendo um pico de preços altos. Na presente nota técnica procurou-se fazer uma análise na evolução dos preços ao longo dos últimos 52 anos, para dar uma base de entendimento dos fatores que têm afetado os preços do café e a dinâmica do mercado, quanto à subida e descida dos preços dessa commodity.

A análise foi realizada tomando como fonte portal Trading economics (https://pt.tradingeconomics.com). Também foi utilizada uma correção de preços, observando a inflação do dólar, conforme cálculo utilizando o US Inflation Calculator (https://www.usinflationcalculator.com) para corrigir os valores, conforme a inflação americana.

No gráfico da figura 1 podem ser observados os preços do café, nos picos de alta e baixa e as principais razões ou fatores influentes nessas variações.

Picos de alta ocorreram em março de 1977, março de 1986, maio de 1997, abril de 2011 e a partir de dezembro de 2024. Picos de baixa foram observados em agosto de 1992, novembro de 2001, outubro de 2013 e abril de 2019. 

Os picos máximos, historicamente, estiveram associados à escassez de oferta, motivadas, principalmente, por problemas climáticos, em especial no Brasil, maior produtor mundial, por geadas ou secas.

Ciclos de preços altos reduzem, ligeiramente, o consumo e promovem aumentos de plantios e melhorias nos tratos das lavouras, com aumento de safras em ciclos seguintes.

Na tabela 1 estão colocadas as cotações, em cents por libra peso, nas bolsas, os respectivos valores em dólar, a cotação do dólar e os preços em reais, estes também ajustados conforme a inflação da moeda americana.

De forma global, verifica-se que ciclos de alta têm sido de curta duração, indicando que os produtores devem, conforme o entendimento de cada um, aproveitar esses períodos para venda e cobrir seus compromissos e usar parte desses recursos para investir em inovações, buscando sustentabilidade de sua produção. Esta última subida de preços vem sendo a mais longa.

Conclui-se que o mercado de café é bastante sensível a problemas de oferta do produto, principalmente por fenômenos climáticos desfavoráveis, influindo também conjunturas econômicas e movimentos especulativos.

O produtor de café deve fazer um planejamento de comercialização da sua safra de forma proativa, dispondo, também, de mecanismos de proteção de preços no mercado futuro.

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