Leonardo Assad Aoun comentou em: 11/03/2025 15:57

Startup usa IA para revolucionar a classificação de grãos de café

Tecnologia reduz tempo de análise e melhora a confiabilidade do processo

Foto: EPTV

Uma startup de Campinas (SP) está utilizando inteligência artificial para modernizar o processo de classificação de grãos de café, tornando-o mais prático e eficiente. A tecnologia emprega visão computacional para identificar defeitos nos grãos, substituindo a tradicional classificação manual, que pode levar horas para ser concluída.

De acordo com Francisco Massucci, desenvolvedor do equipamento, o sistema fotografa cada grão e utiliza um algoritmo para classificá-lo automaticamente. “Hoje, os classificadores analisam manualmente uma amostra de 300 gramas e contam os defeitos. Com a nossa tecnologia, conseguimos automatizar esse processo e torná-lo mais rápido e preciso”, explica ele.

Apesar da inovação, Francisco enfatiza que a inteligência artificial não substitui o profissional da área. “O classificador continua sendo essencial. Ele valida os resultados e pode corrigir eventuais erros do sistema. A tecnologia vem para auxiliar, trazendo mais confiabilidade ao processo”, afirma.

A ideia do projeto surgiu da experiência da família do desenvolvedor na produção de café, no qual perceberam a necessidade de mais eficiência na classificação. O sucesso da solução incentivou a startup a expandir a tecnologia para outras culturas, como milho e soja, aproveitando o grande potencial agrícola do Brasil.

Para o futuro, a tendência é que mais produtores adotem esse tipo de tecnologia, otimizando os processos e garantindo maior qualidade nos grãos. “Quem não incorporar essas inovações pode acabar ficando para trás”, conclui Francisco.

Fonte: Rede Globo

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