Leonardo Assad Aoun comentou em: 15/05/2025 14:35

Dia Nacional do Café: cariocas mantêm consumo mesmo com aumento de preços e reforçam tradição ligada à saúde e bem-estar

Mesmo com a alta de 30% no preço do café em 2025, consumo segue em alta no Rio de Janeiro. Especialistas destacam os benefícios da bebida para o corpo, a mente e até a espiritualidade.

Por Renata Granchi

Foto: Gil Soares / SEDSODH

O café segue sendo uma paixão nacional — e no Rio de Janeiro, ele é quase um patrimônio cultural. No Dia Nacional do Café, celebrado em 24 de maio, a bebida ganha destaque mesmo diante de um cenário desafiador: em 2025, o preço da saca de 60 kg do café arábica atingiu R$ 2.769, o maior valor já registrado no Brasil. A elevação de preços é explicada pela quebra da safra global, especialmente no Vietnã, maior exportador mundial, e pelo aumento da demanda internacional.

Segundo o especialista em gestão de supermercados Leandro Rosadas, o café teve uma alta média de 30% apenas neste ano. Dados do IBGE, via IPCA, confirmam essa elevação expressiva, causada pela oferta limitada no mercado externo. “A redução da produção no Vietnã, por conta de fatores climáticos, impactou diretamente o preço do café no mundo inteiro”, explica Rosadas.

Apesar disso, o consumo interno da bebida no Brasil cresceu 1,1% em 2024, totalizando 21,9 milhões de sacas, conforme levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). O Sudeste lidera o consumo, com destaque para o Rio de Janeiro, onde a bebida está presente desde o café preto simples servido nas padarias até as versões mais elaboradas nas cafeterias gourmet e nas praias da cidade.

Benefícios do café vão além da cafeína: bem-estar, memória e até prevenção de doenças

O café é mais do que uma bebida energética. Segundo a psicóloga portuguesa Patrícia Barrão Gens, a cafeína promove a liberação de dopamina e noradrenalina, neurotransmissores que ajudam a melhorar o humor, a concentração e a sensação de bem-estar. “Além de prazer, o café é um estímulo positivo para a saúde mental”, afirma.

A nutróloga Camila Cianco ressalta que o café contém mais de 100 compostos bioativos. Entre eles, os ácidos clorogênicos, com ação antioxidante e anti-inflamatória; a trigonelina, com efeito neuroprotetor; e os polifenóis, que ajudam na digestão e no sistema imunológico. “Esses compostos atuam juntos para oferecer benefícios metabólicos, cognitivos e cardiovasculares”, destaca.

Para quem busca saúde com sabor, a dose certa é entre 2 a 4 xícaras por dia, sem açúcar. A nutróloga recomenda horários específicos para o consumo: entre 9h e 11h e 13h e 15h, respeitando os ciclos hormonais. “Evite tomar café logo ao acordar ou após as 16h, especialmente se você tem sensibilidade à cafeína ou problemas para dormir.”

A nutricionista Thays Pomini reforça que o café também é um aliado da estética e do desempenho físico. “A cafeína melhora o estado de alerta, potencializa o treino e protege as células contra danos oxidativos. Os diterpenos e polifenóis têm efeitos anti-inflamatórios importantes”, explica.

Estética com cafeína: inovação no tratamento para emagrecimento

O uso do café como ingrediente funcional vai além da xícara. No Centro de Estética da biomédica Adriana Lima, localizado na Rua Montevidéu, 1171, na Penha, zona norte do Rio, a enzima emagrecedora de cafeína tem atraído clientes que buscam resultados naturais e seguros.

“A cafeína é um dos ativos mais eficazes no combate à gordura localizada. Aplicada por meio de enzimas, ela acelera o metabolismo, melhora a circulação e ajuda na queima de gordura”, explica Adriana. O protocolo é minimamente invasivo e pode ser combinado a outras práticas para maximizar os resultados no emagrecimento.

Café e espiritualidade: sucesso de vendas com “Café com Deus Pai”

O café também se tornou símbolo de espiritualidade. O livro “Café com Deus Pai”, do autor Junior Rostirola, já vendeu mais de 2,2 milhões de cópias e se tornou o mais lido do país. A obra oferece devocionais diários com mensagens de fé, reflexão e esperança, ideal para começar o dia com propósito.

“Mais do que uma bebida, o café é um momento de conexão. O sucesso do livro mostra como ele pode inspirar hábitos saudáveis, espirituais e emocionais”, afirma o autor.

Apaixonados por café: o depoimento de quem leva o sabor do Brasil para o mundo

Influenciadora digital Adriana Müller 

A influenciadora digital Adriana Müller, apaixonada pela bebida, compartilha sua experiência: “Começar o dia com um bom café preto me dá energia e disposição. Quando estive no Brasil, valorizei o nosso café passado, que tem um sabor incomparável.”

Ela destaca que muitos grãos exportados vêm de Minas Gerais, o que comprova a qualidade do produto nacional. “Uso a minha máquina de café para explorar sabores, mas sem abrir mão do gosto original. Meu preparo favorito é batido com café solúvel e stevia — fica cremoso e delicioso!”

Fonte: Diário do Rio

Visualizar | |   Comentar     |