Leonardo Assad Aoun comentou em: 07/01/2026 15:30

#Café perfeito: técnicas simples que fazem diferença

Café faz parte da rotina de quase todo brasileiro.

Mas preparar um café de verdade vai muito além de pó e água fervendo.Para extrair todas as notas sensoriais, aroma e sabor da bebida, é preciso entender técnicas básicas de preparo como moagem correta, proporção, temperatura da água e tempo de extração.

Nossa equipe foi até uma escola de baristas no centro de Vitória para aprender com quem entende do assunto e descobrir por que o café muito escuro e excessivamente torrado esconde sabores que a bebida pode oferecer.

REPORTAGEM: Leandro Manhães e Lucas Barcellos
PRODUÇÃO: Verônica Salazar
EDIÇÃO DE TEXTO E IMAGEM: Verônica Salazar e Marcus Vinicius

Fonte: TVE Espírito Santo

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