Leonardo Assad Aoun comentou em: 30/03/2026 16:48

VIETNÃ: Consulta sobre o desenvolvimento de um sistema de normas de qualidade específico para o café Robusta vietnamita

A Associação de Café Buon Ma Thuot, em colaboração com a empresa Simexco Daklak, organizou um seminário para consultar especialistas sobre a qualidade e a transformação do mercado do café Robusta.

Quase 100 delegados participaram do seminário, incluindo especialistas, empresas, pesquisadores, associações do setor e partes interessadas de âmbito nacional e internacional. O evento marcou um importante ponto de partida para a construção de um sistema de padrões de qualidade exclusivo, visando elevar o status dos grãos de café Robusta vietnamitas.

O Sr. Le Duc Huy, Presidente do Conselho de Administração da Simexco Daklak, proferiu o discurso de abertura do seminário.

No seminário, especialistas observaram que o Vietnã é atualmente o maior produtor mundial de café Robusta, com receita de exportação atingindo aproximadamente US$ 8,92 bilhões em 2025 e representando mais de 40% da produção global.

No entanto, essa indústria ainda enfrenta o paradoxo de ser forte em volume de produção, mas carecer de uma "voz" correspondente em qualidade no mercado internacional devido à ausência de um quadro de referência comum. Enquanto isso, o café arábica estabeleceu padrões e uma linguagem internacionalmente reconhecidos após décadas de desenvolvimento.

Os delegados presentes no seminário.

Considerando que aproximadamente 70% da produção de café do Vietnã ainda opera utilizando métodos tradicionais, sem dados completos de rastreabilidade, e que as novas regulamentações dos mercados importadores exigem transparência e rastreabilidade rigorosa, a construção de um sistema de padrões de qualidade vinculado a dados e rastreabilidade deixou de ser uma opção e se tornou uma condição obrigatória para a sobrevivência e o desenvolvimento do setor.

Com base nesses requisitos práticos, o seminário concentrou-se na consultoria sobre os principais aspectos da abordagem aos padrões do café Robusta, incluindo: uma estrutura de avaliação da qualidade baseada em indicadores físicos, sensoriais e de dados; diretrizes para o desenvolvimento de uma descrição sensorial; requisitos metodológicos para pesquisa, testes e benchmarking; e a aplicabilidade na produção, processamento, comercialização e rastreabilidade. O foco desse processo é construir gradualmente uma base técnica suficientemente sólida para aprimorar a capacidade de precificação do café Robusta vietnamita com base na qualidade.

O Dr. Trinh Duc Minh, Presidente da Associação de Café Buon Ma Thuot, fez uma apresentação sobre a iniciativa Robusta XXI.

Este evento reforça ainda mais o papel fundamental da ligação entre associações, empresas e especialistas. A Simexco Daklak e a Ea Pốk Coffee Import-Export Joint Stock Company foram estabelecidas como parceiras estratégicas, participando desde os estágios iniciais da iniciativa, trabalhando com a Associação de Café Buon Ma Thuot para promover a conectividade de recursos, a consultoria especializada e abrir caminho para testes, aprimoramento e aplicação subsequentes. Isso forma uma base crucial para uma ligação estratégica entre pesquisa, produção e mercado, contribuindo para o reposicionamento do Robusta vietnamita no mapa global do café.

Os participantes assistiram a apresentações de especialistas internacionais sobre o café Robusta.

Ao apresentar a iniciativa Robusta XXI, o Dr. Trinh Duc Minh, Presidente da Associação de Café Buon Ma Thuot, enfatizou: O seminário não é apenas um evento profissional, mas o ponto de partida para um novo quadro de referência, onde indicadores físicos, sensoriais e de dados são integrados em uma estrutura de avaliação científica e transparente. A partir daí, a Robusta Vietnam pretende formar seu próprio conjunto de padrões de qualidade, desenvolver um sistema de dicionário sensorial, construir uma base de dados de pesquisa de longo prazo e, gradualmente, reposicionar o Robusta, deixando de ser apenas uma "matéria-prima" e ingressando no segmento de alto valor agregado.

Um representante da unidade de produção fez um discurso.

Originário de Dak Lak, a "capital" da região produtora de café Robusta, espera-se que as trocas profissionais no seminário contribuam para lançar as bases de um processo de longo prazo: esclarecer a linguagem da qualidade para o Robusta vietnamita, fortalecer a posição do Vietnã no diálogo internacional sobre o Robusta e criar uma base para a transição de uma competição baseada principalmente no volume de produção para uma competição baseada na qualidade, nos padrões e no valor agregado.

Na tarde do mesmo dia, como parte da programação, os participantes realizaram uma sessão de degustação de cafés da nova safra para avaliar em primeira mão a qualidade de potenciais variedades de Robusta.

Minh Thuan

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202603/tham-van-xay-dung-he-thong-tieu-chuan-chat-luong-rieng-cho-ca-phe-robusta-viet-nam-8b33a7d/

Fonte: Vietnam

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