Leonardo Assad Aoun comentou em: 26/05/2026 14:08

Café pode atrapalhar absorção de vitaminas e minerais; veja quais

Especialistas alertam que consumir suplementos junto com café pode reduzir a absorção de nutrientes importantes pelo organismo. Ferro, cálcio, magnésio, vitamina D e vitaminas do complexo B estão entre os mais afetados pela cafeína e pelos polifenóis da bebida

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Quem toma suplementos vitamínicos ou minerais diariamente pode precisar rever um hábito bastante comum: consumir café junto com as cápsulas. Especialistas alertam que a bebida pode prejudicar a absorção de diversos nutrientes importantes para o organismo.

A cafeína e os polifenóis presentes no café estão entre os principais responsáveis por interferir no aproveitamento de vitaminas e minerais pelo corpo. Entre os nutrientes afetados estão cálcio, ferro, zinco, magnésio, vitamina D e vitaminas do complexo B.

Cálcio

Segundo nutricionistas, a cafeína pode reduzir a absorção de cálcio e ainda aumentar sua eliminação pela urina, já que possui efeito diurético.

Além disso, o café também pode interferir na ação da vitamina D, nutriente fundamental para que o organismo consiga absorver o cálcio corretamente.

Ferro

O ferro é outro suplemento que não deve ser consumido junto com café.

Isso acontece porque os polifenóis da bebida dificultam a absorção do mineral pelo organismo. Embora esses compostos tenham propriedades antioxidantes benéficas, eles acabam reduzindo o aproveitamento do ferro ingerido.

Zinco

Muito utilizado para fortalecer o sistema imunológico, o zinco também pode ter sua absorção comprometida quando combinado com café.

Especialistas explicam que os taninos presentes na bebida se ligam ao mineral e formam compostos que dificultam sua absorção pelo corpo.

Vitaminas do complexo B

As vitaminas do complexo B também entram na lista das mais afetadas pelo café.

Além de prejudicar a absorção desses nutrientes, o efeito diurético da cafeína pode aumentar a eliminação das vitaminas pelo organismo.

Vitamina D

A vitamina D é essencial para a saúde dos ossos, fortalecimento muscular e funcionamento do sistema imunológico.

De acordo com especialistas, a cafeína pode reduzir a eficiência dos receptores de vitamina D nas células, dificultando sua ação no organismo.

Magnésio

O magnésio, bastante usado para prevenção de cãibras, relaxamento muscular e saúde cardiovascular, também pode ser prejudicado pelo consumo de café.

Como a cafeína aumenta a frequência urinária, parte do mineral pode ser eliminada antes de ser totalmente absorvida pelo organismo.

O que fazer?

A recomendação geral é evitar consumir suplementos junto com o café. O ideal é manter um intervalo entre a bebida e os nutrientes para reduzir o risco de interferência na absorção.

Especialistas sugerem priorizar água no momento de tomar vitaminas e minerais.

Fonte: Notícias ao Minuto

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