Daniela Novaes comentou em: 04/07/2013 13:37

#Reportagem Globo.com - Programa Mais Você : ‘Brasileiro gasta cerca de R$ 1.314 em café por ano’, avalia economista. Conheça os vários tipos de café e também o inusitado Café Jacú!

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Daniela Novaes comentou em: 04/07/2013 13:41

Parte 2

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Daniela Novaes comentou em: 04/07/2013 13:42

Parte 3

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Daniela Novaes comentou em: 04/07/2013 13:45

Parte 4

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Daniela Novaes comentou em: 04/07/2013 13:46

‘Brasileiro gasta cerca de R$ 1.314 em café por ano’, avalia economista

O Mais Você dessa quinta-feira, 04/07, tratou de um assunto que milhares de brasileiros adoram: o cafezinho. Nada melhor do que começar o dia com uma xícara bem quentinha exalando aquele delicioso cheirinho. O Brasil é o segundo maior consumidor do grão no mundo, só perdendo para os Estados Unidos. Para você ter uma ideia, cada brasileiro consome, em média, cinco quilos de café por ano. Mas nos últimos anos, o preço vem subindo bastante.

O economista Gilberto Braga fez alguns cálculos para a gente saber, mais ou menos, quanto gasta ao ano com essa deliciosa bebida. “O preço do café aumentou o dobro da inflação nos últimos dez anos. O café aumentou aproximadamente 150% e a inflação acumulada em dez anos foi a metade disso”, avaliou.

Gilberto tirou como base o valor de R$ 3,60 por xícara, preço mais comum encontrado nas ruas do Rio e de São Paulo. “Em 365 dias, um cafezinho por dia dá R$ 1.314. Se você tomar dois, dá R$ 2.628. É uma quantia considerável, mais de três salários mínimos”, concluiu o economista.

Expresso, carioca, descafeinado... são inúmeras as variações de café que o marcado oferece. Tem café com aroma de avelã, amêndoas. Tem até um tipo de café que é preparado de uma maneira muito “exótica”, com a ajuda de um passarinho chamado Jacu. Você sabe diferenciar um tipo do outro? Fique ligada:

Café expresso - é o tirado na máquina. Normalmente preparado com um café gourmet, que tem um plantio e um cuidado um pouco melhor do que a maioria.

Café carioca - para quem não gosta de café muito forte. Ele leva um pouco mais de água do que o expresso.

Café forte ou extraforte - aquele que leva uma quantidade maior de pó.

Café caseiro - é o que a gente toma em casa. O café que a nossa mãe, nossa avó faz no coador. É vendido no mercado e todo mundo tem acesso.

Café descafeinado - Tem todo o sabor e o aroma do café tradicional, menos a cafeína.

Café do Jacu -  O Jacu é um pássaro vegetariano que só consome os melhores grãos de café. Depois ele deposita esses grãos no pé de café. O excremento da ave passa por um rigoroso processo de limpeza, descansa e vai para a torra. (Veja no vídeo ao lado como ele é preparado)

Café instantâneo – é o que não precisa de filtro para coar.

Café aromatizado - recebe essências que dão sabor e aroma no processo industrial. Existem aromas de nozes, avelã, amêndoa.

Café gourmet - é considerado o melhor grão de todos. Os outros são uma mistura de grãos.
 
Café branco - Tem a cor mais clara do que o café comum. Isso acontece porque, no café branco, durante a torrefação não é colocado açúcar.

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Leandro Carlos Paiva comentou em: 06/07/2013 08:29

Desculpem mas acho que a Ana Maria Braga não conhece café...

Vendo a apresentadora Ana Maria Braga falando de café e seus preparos só me fez ter certeza de que ela não sabe sobre café ou que foi mal acessorada. Varias falhas a denunciaram, explicou mal explicado e de forma incorreta a preparação na French Press, não falou o nome e também expilcou errado a cafeteira moca (quem quiser olhar, fica parecendo que a água deve ir junto com o pó na parte de baixo da moca), chamou o café extra forte como um tipo/modalidade de café (será que ela não conhce as regiões produtoras e suas caracteristicas?); os cafés aresentados parecem estar com uma moagem grossa e para encurtar a sequência de erros ela coloca o pó na água quente para depois passar pelo filtro de pano. Acho que uma midia poderosa como é a Globo influênciou o publico de forma negativa para o café.

P.S. E o café organico a 290,00 o kg? acho que os nossos produtores deveriam vender café para a Ana Maria, se existe tal preço para o café ele não representa a realidade do mercado.

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