Gabriela Rodrigues Narazeth comentou em: 27/09/2016 10:37

CAFÉ EXTRA FORTE COM PIMENTA VERDE

A pimenta verde é originária da planta Piper nigrum, a mesma da qual surgem as pimentas branca, preta e rosa. Quando é tirada do pé, sua cor já é verde – e ela não passa por nenhum processo de secagem ou lavagem, como as outras versões.

Às vezes ela é mantida em salmoura, desidratada ou liofilizada. O famoso steak au poivre vert é feito com essa delícia picante.

Nesta receita com café extra forte, tentei uma combinação semelhante ao salt caramelo, o caramelo salgado, que adicionado em diversas bebidas cria sabores interessantes.

Mas ao invés do sal, usei a pimenta verde. Seu peculiar sabor dá um delicioso toque ao café. Experimentem. Se for fã da espuma de leite, também está valendo para completar a bebida.

RECEITA DE CAFÉ EXTRA FORTE COM PIMENTA VERDE

Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES

1 xícara (café) do Café 3 Corações

Pimenta verde a gosto

Calda de caramelo a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma xícara de café, coloque a calda de caramelo e a pimenta verde (de preferência moída na hora).

Prepare uma xícara de café com a quantidade de café e água de sua preferência. Utilize o método que desejar: coador ou máquina. Quando estiver pronto, despeje bem quente sobre a xícara com a mistura da pimenta verde e caramelo.

VIA: MEXIDO DE IDEIAS

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