T Ó P I C O : Aprenda a fazer um brigadeiro de café
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Aprenda a fazer um brigadeiro de café
Autor: Leonardo Assad Aoun
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Último comentário neste tópico em: 09/12/2018 22:29:21
Leonardo Assad Aoun comentou em: 09/12/2018 22:45
Aprenda a fazer um brigadeiro de café
Empresária de Porto Velho uniu duas paixões dos brasileiros. Veja como fazer.
Uma empresária de Porto Velho decidiu unir, em uma única receita, duas paixões dos brasileiros: café e brigadeiro.
De acordo com Ruti Assis, o café robusta dá um toque especial no brigadeiro. Ao Rondônia Rural, a doceira diz que a receita pode ser feita tanto com café expresso quanto com café coado em casa, sendo este mais forte.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de cacau em pó
- 2 colheres de manteiga
- 50 ml de café expresso
Modo de fazer:
Coloque o leite condensado em uma panela, ainda com fogo desligado, juntamente com o manteiga, o cacau em pó e o café expresso curto. Misture todos os ingredientes até ficar obter um creme homogêneo.
Leve a panela ao fogo e mexa até o creme começar a desgrudar do fundo da panela, como no brigadeiro tradicional. Quando tiver no ponto, o brigadeiro deve ser despejado em uma forma untada, deixando o esfriar até ter uma consistência firme para ser enrolado.
Depois é preciso passar manteiga nas mãos para enrolar as bolinhas de brigadeiro e repassado no chocalate granulado.
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