Wigberto Antonio

Americana

SP

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wigberto.spagnol

Dr. em Engenharia Agrícola. Tecnologia pós-colheita de frutas e hortaliças e processamento mínimo. Atualmente trabalho como consultor para a Safe Trace SA e Safe Trace Café, empresas especializadas em Sistema de rastreabilidade. Esta tecnologia inovadora, consiste em uma adaptação de diferentes tecnologias do Agronegócio Café, combinada com a gestão da comunicação de atributos de diferenciação aos consumidores, individualizando assim os produtos e realizando a operação de diferentes selos de diferenciação que são fixados nos pacotes, sacas e big bags. Estes Selos possuem códigos únicos de identificação que possibilitam o acesso às informações dos produtos através da internet, celulares ou tablets, antes mesmo do consumidor efetuar a compra do produto, bem como a inserção de novos dados e feedback’s de qualidade. Este sistema consiste de uma Plataforma, na qual todos os elos da cadeia do café podem inserir informações nos produtos identificados. O Produtor pode cadastrar sua propriedade dividida em talhões, com dados como variedade, altitude, espaçamento, aplicações, tipo de colheita, secagem, ensacamento e armazenamento. Em seguida identifica cada saca/big bag de café A indústria recebe essa identificação, tem acesso aos dados que foram escolhidos pelo produtor como públicos e pode inserir novas informações sobre o processo de seleção, torra, testes de bebida e armazenamento. Nova identificação é acrescentada para os produtos e todas as informações definidas como públicas são disponibilizadas de volta aos produtores e também aos atacadistas/varejistas.